บอกเคล็ดลับสุดยอด วิธีทำการ ไข่พะโล้สูตรโบราณ แชร์เก็บไว้นะคะเคล็ดลับสุดยอด การปรุงรสไข่พะโล้สูตรโบราณ ไม่ควรใส่น้ำปลา เพราะจะทำให้มีกลิ่นคาว เครื่องปรุง ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 12 ฟอง หมูสามชั้น หรือสันคอติดมัน (หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือชิ้นใหญ่ตามชอบ) 500 กรัม เต้าหู้ขาว (แผ่น 4 เหลี่ยมจตุรัส) 1 แผ่น สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ (กระเทียมไทยเม็ดเล็ก 10-15 กลีบ + พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี 7-8 ราก ตำละเอียด) อบเชย 2 ก้าน โป๊ยกั๊ก 8-10 ดอก น้ำตาลปี๊บ 2 ทัพพี เกลือ, ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช สำหรับผัดเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1.5 -2 ลิตร วิธีทำ 1. เตรียมส่วนผสมไว้ให้พร้อม ต้มไข่ให้สุก โดยตอนต้มใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ที่ไฟแรงประมาณ 10 นาทีหรือจนไข่สุก นำไปแช่น้ำเย็นทันที แล้วแกะเปลือกออก พักไว้ ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาขนาดพอดีคำ หรือชิ้นใหญ่ตามต้องการ ...